इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मैनेजमेंट, उदयपुर ने अपने इनक्यूबेशन सेंटर के तहत पूर्व छात्रों के स्टार्टअप को फंडिंग करने कि घोषणा की। "करी-इट" आईआईएमयू-आईसी द्वारा समर्थित स्टार्ट-अप में से एक है और इसे आईआईएमयू के 2 पूर्व छात्रों, ऋचा शर्मा (पीजीजी12-14) और निश्चल कंडुला (पीजीपी13-15) ने स्थापित किया गया है। 'करी-इट' भारत का पहला फ्रेश रेडी-टू-कुक करी पेस्ट ब्रांड है, जिसे घी के साथ बनाया गया है। अग्रणी D2C निवेशक आरपीएसजी कैपिटल वेंचर्स और कुछ अन्य एंजेल निवेशकों ने भी इसमें निवेश किया है।

‘‘आईआईएम उदयपुर के इनक्यूबेशन सेंटर द्वारा एक स्टार्टअप को फंडिंग करने का फैसला वाकई गर्व और सम्मान की बात है। यह इसलिए भी महत्वपूर्ण है कि इस स्टार्टअप को आईआईएमयू के 2 पूर्व छात्रों ने स्थापित किया है। "करी-इट" की पूरी टीम इसके लिए बधाई की हकदार है और मैं उनकी उद्यमशीलता की यात्रा को पूरा करने की कामना करता हूं।’’ - कन्नन सुंदरराजन, CEO, IIM उदयपुर इनक्यूबेशन सेंटर

फंडिंग पहल के एक हिस्से के रूप में, संस्थान और इसका इनक्यूबेशन सेंटर अपने पूर्व छात्रों और उद्योग संबंधों के माध्यम से अपने नेटवर्क का और विस्तार करेगा। कंपनी इस फंड का इस्तेमाल अपने प्रोडक्ट पोर्टफोलियो का विस्तार करने में करेगी। साथ ही, संचालन को और बढ़ाने और भारत में अधिक शहरों में अपनी उपस्थिति बढ़ाने के लिए भी इस फंड का उपयोग करेगी।

‘‘पूर्व छात्र हमारे संस्थान के लिए एक महत्वपूर्ण स्तंभ हैं, और उनकी उपलब्धि संस्थान की यात्रा के लिहाज से भी महत्वपूर्ण है। मैं करी-इट की पूरी टीम को अपनी हार्दिक बधाई देना चाहता हूं और उनकी उद्यमशीलता की यात्रा में नई उपलब्धि हासिल करने के लिए उन्हें शुभकामनाएं देता हूं। मैं उनके इस सपने को साकार करने के लिए वित्तीय सहायता के लिए आईआईएमयू के इनक्यूबेशन सेंटर का भी आभारी हूं।’’ - प्रो. जनत शाह, निदेशक, IIM उदयपुर

भारत के D2C क्षेत्र में विशेष रूप से रेडी-टू-कुक सेगमेंट में निवेशकों की खासी दिलचस्पी नजर आ रही है। हाल के दौर में रेडी-टू-कुक की मांग बहुत बढ़ रही है, क्योंकि इसकी मदद से सब्जियां काटने में बिलकुल समय खर्च नहीं करना होता, खासकर मेट्रो शहरों में, जहां कई कामकाजी लोगों के पास खाना पकाने का पूरा समय भी नहीं होता है। रेडी-टू-कुक की सहायता से उन लोगों को भी आसानी होती है, जो घर का बना स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं।