पर्यटन एवं होटल प्रबंधन, FMS, MLSU में वर्ल्ड बिरयानी दिवस पर कार्यक्रम
पर्यटन एवं होटल प्रबंधन, Faculty of Management Studies, मोहनलाल सुखाड़िया विश्वविद्यालय (MLSU) के तत्वधान में 8 July को वर्ल्ड बिरयानी दिवस (World Biryani Day) कार्यक्रम का सफल आयोजन किया गया।
पाठ्यक्रम निदेशक प्रोफेसर हनुमान प्रसाद ने छात्रों को संबोधित करते हुए कहा कि बिरयानी भारतीय व्यंजनों में स्वाद के लिए चिर परिचित है, पेट भरे होने पर भी बिरयानी का प्रस्तुतीकरण एवं कलर कॉन्बिनेशन अपने आप पेट में जगह बना लेता है, तथा खाने की चाह पैदा कर देता है। अतः बेहतरीन बिरयानी बनाने वाली शेफ सबके चहेते होते हैं।
शेफ देवेंद्र यादव के तत्वावधान में छात्रों की एक टीम ने विभिन्न प्रकार की लजीज बिरयानी बनाई। हैदराबादी बिरयानी, लखनवी बिरयानी, आदि बनाई और प्रस्तुत की। फैकल्टी ऑफ़ मैनेजमेंट स्टडीज (FMS) निदेशक प्रोफेसर मीरा माथुर ने कहा कि इस तरह के आयोजनों से होटल एवं पर्यटन के विद्यार्थियों को शॉप फ्लोर पर प्रयोगिक अनुभव प्राप्त करने का एक सुनहरा मौका मिलता है, जिसे NEP 2020 में सर्वाधिक महत्व दिया गया है और प्रोफेसर माथुर ने इस दिवस के अवसर पर हार्दिक बधाई प्रेषित की। इस दिवस के प्रायोजक करता शुभम चित्तौड़ा जी ITC हैं। इस कार्यक्रम के अवसर पर चिराग दवे, शेफ देवेंदर, ललित, चंद्रशेखर, हर्षा कुमावत, कामिनी एवं पर्यटन होटल प्रबंध के विधार्थियो ने सहभागिता की।
