उदयपुर 13 फ़रवरी 2023। सिंधी सेंट्रल युवा सेवा समिति का कार्यक्रम सिन्धी रसोई प्रतिस्पर्धा रविवार को शक्तिनगर स्थित झूलेलाल भवन में हुआ। 

सिंधी सेंट्रल के अध्यक्ष गिरीश राजानी ने बताया कि सिंधी रसोई प्रतिस्पर्धा का सेंट्रल के तत्वाधान में आयोजन 12 फरवरी रविवार को रखा गया, जिसमें 87 जनों ने भाग लिया इसमे सबसे कम 16 साल की बच्ची और सबसे बड़ी 76 वर्षीय महिला ने भाग लिया। इस कार्यक्रम भाग लेने वाले सभी प्रतियोगी को कई गिफ्ट वाउचर व एक मसाला कम्पनी द्वारा एक गिफ्ट हेम्पर दिया गया, राजानी ने बताया कि सेमीफाइनल व फाईनल प्रतिस्पर्धा की घोषणा भी जल्द ही होगी। 

महिला विंग की अर्चना चावला ने बताया कि सिंधी रसोई प्रतिस्पर्धा में सिन्धी खाने मैन्यू में करीब 70 तरह के सिन्धी व्यंजन थे, जिसमें सिन्धी थाली व सिन्धी कोकी आर्कषण का केन्द्र था। महिला विंग की ज्योति बिलोची ने बताया कि यह आयोजन 2 केटेगरी में हुआ जिसमें पहली 15 वर्ष से 25 वर्ष थी व दूसरी केटेगरी 26 साल से ऊपर आयु वर्ग की थी। बच्चियां बू इस कार्यक्रम में पीछे नही रही. रबड़ी वाली सेव की मिठाई और पिज़्ज़ा दाल पकवान कर्यक्रम के  आकर्षण का केन्द्र रहे। 

सेंट्रल के भारत खत्री ने बताया कि यह कार्यक्रम शक्तिनगर स्थित झूलेलाल भवन मे हुआ जिसमें सिन्धी समाज की बेटी मास्टर शेफ से नवाज़ी गयी रश्मि किशोर अच्छवानी, शेफ विक्रम माधवानी व कुकिंग मास्टर ज्योति राजानी कार्यक्रम के निर्णायक थे। निर्णायकों द्वारा सभी व्यंजनों का स्वाद व रेसीपी द्वारा चयन किया गया जिसकी घोषणा भी शीघ्र ही की जायेगी। 

राजस्थान सिन्धी अकादमी के पूर्व अध्यक्ष हरीश राजानी ने यह कार्यक्रम पहली ही बार में इतना भव्य करने के लिए कार्यकर्ताओं व सभी प्रतियोगी का तारीफ की व पूज्य जेकबआबाद पंचायत द्वारा 11000 प्रथम, 5100 द्वितीय व 2100 तीसरा नगद पुरस्कार की घोषणा कर सभी प्रतियोगी का प्रोत्साहन किया , जिससे समाज व समाज की नई पीढ़ी सिन्धी व्यंजनों में रुचि बढे। 

कार्यक्रम में पंचायत अध्यक्ष प्रतापरॉय चुघ, राजस्थान सिन्धी अकादमी के पूर्व अध्यक्ष हरीश राजानी, सुनील खत्री, किशन वाधवानी, सुखराम बालचन्दानी, अशोक पाहुजा, खान चन्द, उमेश नारा, अशोक गेरा, पवन आहुजा, मुकेश माधवानी आदि पंचायतो व युवा संगठन के पदाधिकारियों उपस्थित थे। 

कार्यक्रम को सफल बनाने में चान्दनी लालवानी, दिपमाला चौधरी, भारत खत्री, सुनील कालरा, जितेंद्र कालरा, वैशाली मोटवानी, पूजा कालरा, राजेश खिसयानी, अमित चुघ, नानक लुंज, कमलेश राजानी आदि ने सेवाए दी ।