टूरिज्म एवं होटल मैनेजमेंट प्रोग्राम प्रबंध अध्ययन संकाय, मोहनलाल सुखाड़िया विश्वविद्यालय, उदयपुर के तत्वावधान में लेकसिटी जूनियर मास्टर कुजिनियर (शेफ) 2023 का आयोजन किया गया। इस प्रतियोगिता का अंतिम राउंड आज पर्यटन भवन, मोहनलाल सुखाड़िया विश्वविद्यालय में आयोजित किया गया। 

लेक सिटी जूनियर मास्टर के फाइनल के प्रथम स्तर पर प्रतिभागीयो को मॉकटेल बनाने को कहा गया इसके पश्चात द्वितीय स्तर पर अन्तराष्ट्रीय मिलेट ईयर को ध्यान में रखते हुए मिलेट सामग्री का प्रयोग करते हुए एक व्यंजन बनाने को कहा गया तीसरे स्तर में रोचकता भरने के लिए आउट ऑफ बॉक्स  राउंड रखा गया। जिसमें प्रतिभागियों के सम्मुख एक बॉक्स खोल गया एवं उस बॉक्स से निकली हुई सम्रग्री से उन्हें अपने व्यन्जन को और लजीज बनाने का कहा गया। उसके पश्चात निर्णायक मण्डल मे शामिल सैफ डा संगीता धर एवं शेफ कविशी सरदालिया ने निर्णय दिया।

इस प्रतियोगिता के बाद पुरुस्कार वितरण समारोह का आयोजन किया गया। गया। जिसमें सुखाड़िया विश्वविद्यालय के कुलपति प्रोफेसर आई वी त्रिवेदी मुख्य अतिथि थे। प्रबंध अध्ययन संकाय की निदेशक प्रोफेसर मीरा माथुर विशिष्ट अतिथी थी। 

प्रो त्रिवेदी ने मुख्य अतिथि के रूप में बालते हुए कहा कि विश्वविद्यालय मे लेकसिटी मास्टर कुजिनिर् का आयोजन एक नवाचार है इससे ना सिर्फ विद्यार्थीयो मे आयोजन की  क्षमता बढ़ती है वरन युवा बच्चो मे अपनी दक्षता दिखाने का मौका प्राप्त होता है। इसके अतिरिक्त उन्होने विभाग को इस के आयोजन हेतु बधाई दी। साथ ही उन्हे प्रतियोगीता मे सहभागिता लेने के लिए बधाई दी और उनके परिजनो को भविष्य में भी इस प्रकार की गतिविधियो में भाग लेने के लिए अपने बच्चो प्रोत्साहित करने का आह्वान किया। 

विशिष्ट अतिथि प्रबंध अध्ययन संकाय की निदेशक प्रोफेसर मीरा माथुर ने इस प्रकार के आयोजनो से पुरुषो में कूकिंग मे रुचि पैदा करने की और एक कदम है। उन्होंने इसे अप्रत्यक्ष रूप से महिला सशक्तीकरण मे अंशदान माना। कार्यक्रम के प्रारम्भ मे पर्यटन एवं होटल प्रबंध के प्रोफेसर हनुमान प्रसाद ने  अतिथियों का स्वागत करते हुए कहा कि इस प्रतीयोगिता का आयोजन 14 से 18 वर्ष के बच्चों मे निहित कूकिंग हॉबी एवं स्किल को उजागर करने के उद्देश्य से आयोजित किया गया। इसमे बढ़चढ़ कर उदयपुर के बच्चो ने प्रतिभागिता की।

इस हेतु प्रथम राउंड मे उन्हे तीन मिनट का कूकिंग वीडियो भेजना था। द्वितीय राउंड मे कुल आठ प्रतिभागियों को चुना गया जिनको ऑनलाइन कूकिंग करवाई गयी तथा उनमे से चुन कर पांच प्रतिभागी अंतिम राउंड मे बुलाये गए थे। 

शेफ देवेंद्र यादव ने विजेता की घोषणा करते हुए बताया कि लेकसिटी मास्टर कुजिनिर् 2023 का खिताब जयेश पालीवाल ने जीता जिन्हे पांच हजार रुपये की पुरुस्कार राशि दी गयी। प्रथम रनरअप मंथन माली और दितीय रनरअप प्रजना रावल रहे जिन्हे क्रमशः तीन हजार एवं दो हजार रुपये का इनाम दिया गया। इसके अतिरिक्त मोमेंटो एवं सर्टिफिकेट भी दिये गए। 

धन्यवाद ज्ञापन प्रो. अशोक सिंह राठौर ने दिया। कार्यक्रम का संचालन हर्षा कुमावत ने किया। इस कार्यक्रम के अयोजनकर्ताओ में चिराग देव, शेखर, ललित, कामीनी, नारायण, पप्पू इत्यादि थे। इसके अतिरिक्त प्रबंन्ध अध्ययन संकाय से जसवंत उपाध्याय, दुर्गा शंकर मेनारिया, सोनू नागोरी, पूजा देवेजा, तरन्नूम, स्वाती, ज्योति सुहालका, रानू नागौरी, प्रीति, ममता जैन, रिया गर्ग, शुभ्रा जैन, प्रतिभागीयों के परिजन एवं अन्य गणमान्य लोगो मे जूही प्रधान, कपिल श्रीमाल, नीतू प्रसाद इत्यादि भी उपस्थित थे।