सेलब्रेशन मॉल में बारबेक्यू नेशन इस सप्ताह दाल उत्सव मना रहा है। इस दाल व्यंजनों में हींग दाल मसूर का स्वादिष्ट संयोजन, कुचल लहसुन पालक, हींग के साथ नवरतन दाल का मिश्रण जैसे राजमा और काबुली चना को मिश्रित सूखे फल के साथ इत्यादि नाना प्रकार की दाल ग्राहकों को परोसी जा रही है। जिससे वे अपने भोजन के साथ खुश हो सके और खाने का भरपूर आनंद उठा सके।

मेहमान शाकाहारी खाने पारसी व्यंजन जिसमे धीमी पके मसूर दालचीनी चावल के साथ साथ नॉन वेज के शौकीनों के लिए भी एक उत्तम स्थान है , जहाँ टंगड़ी कबाब, ग्रिल झींगा (प्राउन्स), ग्रिल फिश, और मटन कबाब, लखनवी गोश्त और चिकन दम बिरयानी का भरपूर आनद उठाया जा सकता है। दाल मक्खनी जहाँ समृद्ध क्रीम में पकाया जाता है वहीँ गोल्डन मक्खन सबसे ऊपर होता है। मेहमानो के स्वाद के अनुसार सभी व्यंजन पूरी तरह से अनुकूल है।

बारबेक्यू नेशन के मुख्य कार्यकारी अधिकारी समीर भसीन का कहना है कि “हम स्थानीय भोजन और क्षेत्रीय विशेषताओं का जश्न मनाने पर विशेष ज़ोर देते है, और यह दाल उत्सव का त्यौहार उदयपुर में हमारे अमीर व्यंजनों में से एक अपरिहार्य व्यंजनों में एक का उत्सव है। “

उल्लेखनीय है कि बारबेक्यू नेशन 2006 से मुंबई में अपने पहले प्रतिष्ठान लाइव ऑन-द-टेबल ग्रिल की अवधारणा ‘DIY’ से शुरू हुआ था जो 2008 तक चंडीगढ़, दिल्ली एनसीआर, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, पश्चिम बंगाल, महाराष्ट्र, कर्णाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और तमिलनाडु समेत भारतवर्ष में बारबेक्यू नेशन ने भारतीय शौकीनों को लाइव काउंटर पेश किया। जहाँ ग्राहक की वरीयताओं के अनुसार शेफ पकाते है।

उदयपुर के ब्राँच मैनेजर मोहसिन खान कहते है कि बारबेक्यू नेशन हमेशा ग्राहक को पहले रखने के सिद्धांत का पालन करता आया है, इसी के फलस्वरूप आज पूरे देश में 82 से ज़्यादा आउटलेट्स मौजूद है।