शौर्यगढ़ रिर्सोट एवं स्पा में आयोजित हो रहे फूड फेस्टिवल के दूसरे दिन शनिवार को शहर के दस जानेमाने होटल्स के शैफ ने यंग स्टार शैफ प्रतियोगिता में भाग लिया। नियत समय, मसालों और दिये गए संसाधनों में अपनी रेसीपी को ना सिर्फ स्वाद में बेहतर बनाना बल्कि प्रस्तुति को भी आकर्षक तरीके से बना निर्णायकों का दिल जीत लेना आसान नहीं था लेकिन यंग स्टार शैफ में सभी निपूर्ण शैफ ने पूरी चुस्ती और आत्मविश्वास से स्वाद का जलवा बिखेरा।

शौर्यगढ़ रिसोर्ट एवं स्पा के महाप्रबंधक रूपम सरकार ने बताया कि उदयपुर यंग शैफ चैलेंज 2017 में शहर की जानीमानी होटल रेडीसन ग्रीन, रॉयल रीट्रीट, ट्राइडेंट, रेडीसन ब्ल्यू, जयसिंहगढ़, रमाड़ा, एचआरएच, लेक एण्ड, पार्क एक्जोटिका एवं लेंडमार्क के शैफ ने हिस्सा लिया। प्रतियोगिता के निर्णायक मुंबई होलिडे इन के जानेमाने शैफ सतीश अरोड़ा, शैफ सुधीर पाई थे। इन्होंने सभी शैफ के बनाये गए व्यंजनों को बारी-बारी से स्वाद और प्रस्तुति की कसौटी पर परखा साथ ही उन्हें और बेहतरीन बनाने के लिए टिप्स दिये। इससे पूर्व शैफ सुधीर पई ने उदयपुराइट्स को हेल्थ फूड के डेमो देकर स्वस्थ भोजन के टिप्स दिये।

शाम को फूड एण्ड बेवरेज के विशेष सत्र में भारत की जानीमानी महिला बार टेंडर शतभी बासु ने भोजन के साथ बेवरेज के पेयरिंग के गुर सिखाये। इस मौके पर शतभी ने कहा कि यदि किसी भी व्यक्ति के स्वाद और फ्लेवर को समझ लिया जाय तो कुछ भी अच्छा फूड एण्ड बेवरेज प्रस्तुत किया जा सकता है। जरूरत है उसे पहले अच्छी तरह समझने की। भोजन के साथ जलजीरा, शिकंजी, बेल का शरबत, कोकम शरबत, आम पन्ना और कोकोनेट मिल्क जैसे कई पेय पदार्थ हैं जो खाने के साथ बेहतरीन साबित हो सकते हैं।

समापन आज : शौर्यगढ़ रिसोर्ट एवं स्पा में आयोजित किये फूड फेस्टिवल का समापन रविवार को होगा। इससे पूर्व प्रात: कॉकटेल बेवरे$ज वर्कशॉप, दोपहर में फ्यूजन फूड डेमो, सायं कम्फर्ट फूड वर्कशॉप तथा अंत में अवार्ड सिरेमनी का आयोजन किया जाएगा।