खाने और स्वाद के शौकिन लोगों के लिये खुशखबरी है कि हलवाई केटरर्स विकास समिति की ओर से पहली बार शहर में अन्तर्राष्ट्रीय स्तर का दो दिवसीय फूड एक्सपो का आयोजन दिसम्बर में आयोजित किया जायेगा। जिसमें आमजन के लिये प्रवेश निःशुल्क होगा और वे देश के विभिन्न हिस्सों में बनने वाली विशेष खाद्य सामग्री व उनसे संबंधित उपकरणों का प्रदर्शन किया जायेगा।

समिति के अध्यक्ष हरीश भट्ट ने आज अरवाना माॅल में आयोजित प्रेस वार्ता में बताया कि इस एक्सपो में राजस्थान के विभिन्न जिलों के हलवाई, खाद्य कारोबारी, केटरिंग, टेन्ट, व्यापार मण्डल, क्रोकरी कारोबारी इसमें भाग लेंगे। एक्सपो में देश भर से इस कारोबार से जुड़े कारोबारी 225 स्टाॅलें लगाकर अपने उत्पादों का प्रदर्शन करेंगे।

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चटकारे होंगे विशेष आकर्षण – भट्ट ने बताया कि इस एक्सपो में 12 राज्यों के प्रसिद्ध खान-पान जैसे बिहार का लिट्टिचोखा, दिल्ली का कराची हलवा, जोधपुर की दाल बाटी, गट्टे की सब्जी, गुजरात के थेपले, गोटे व खमण आदि अनेक प्रकार की खान-पान चटकारों की स्टाॅलें आमजन के लिये विशेष आकर्षण लिये होगी। इस अवसर पर फूड एक्सपो व डायरेक्ट्री के पोस्टर का विमोचन किया गया।

उन्होेंने बताया कि दो दिनो में शहर की करीब 20 से 25 हजार लोगों के इसमें भाग लेने की संभावना है। खाने के स्वाद के बारें में विशेष जानकारी देने के लिये अन्तर्राष्ट्रीय ख्याति प्राप्त शेफ बतौर सेलिब्रिटी इसमें भाग लेकर उन्हें फूड संबंधित जानकारी देकर उन्हें अभिप्रेरित करेंगे। एक्सपो में अनेक बड़े आला अधिकारी, नेता एवं गणमान्य नागरिक भाग लेंगे।

बनेगा हलवाई नगर – समिति के संरक्षक देवीलाल गुर्जर ने बताया कि इस अवसर पर हलवाई केटरर्स समिति की एक निर्देशिका का प्रकाशन किया जायेगा। जिसमें शहर में शादी ब्याह से जुड़े सभी कारोबारी जैसे बैण्ड बाजा, टेन्ट, लाईट डेकारेशन एवं अन्य सभी कारोबारियों की भागीदारी रहेगी। शहर को स्वच्छ, ध्वनि, वायु प्रदुषण मुक्त रखने तथा आमजन की सुविधा के लिये शहर में ट्रांसपोर्ट नगर की तरह एक हलवाई नगर बसाया जायेगा। जिसमें समिति से जुड़े करीब 300 हलवाईयों के लिये भूखण्ड आरक्षित होंगे। इन सभी भूखंडों पर बनने वाले भवन बहुमंजिला होंगे ताकि हर हलवाई अपने कारोबार से जुड़ी सभी प्रकार सामग्रियों को एक स्थान पर भण्डारण कर सकें।

गुर्जर ने बताया कि इस हलवाई नगर के निर्माण हो जाने पर शहरवासियों को खाना बनाने एवं परोसने में किसी प्रकार की परेशानी का सामना नहीं करना पड़ेगा। हलवाई नगर के निर्माण के लिये स्वीकृति मिलते ही इस पर काम प्रारम्भ कर दिया जायेगा। इस अवसर पर संरक्षक भरोसीलाल हलवाई, सूरजमल सेठ, उमाशंकर शर्मा, शंकरलाल वैष्णव, लक्ष्मीलाल सेठ, महामंत्री हरीश जोशी, वरिष्ठ उपाध्यक्ष बाबूलाल सुथार, उपाध्यक्ष राजकुमार सुथार, कोषाध्यक्ष ललित खण्डेलवाल, विनोद बंदवाल, नरेश बदंवाल, सोहन पटेल, लक्ष्मी पब्लिसिटी के विकास जोशी सहित समिति के अनेक पदाधिकारी व सदस्य मौजूद थे।