यूट्यूब से सीखकर बनाई रिल्स, बिजनेस से एक साल में कमा डाले 2 करोड़ रुपये

Udaipur Times, Success Story of Kushal Reddy and Chahak Jain : यह बेंगलुरु के दो दोस्तों कुशल रेड्डी और चाहक जैन की कहानी है। उन्होंने क्लाउड किचन बिज़नेस में शुरुआती असफलता और नुकसान से उबरकर शानदार सफलता हासिल की। ​​हार मानने के बजाय, उन्होंने अपने बिज़नेस मॉडल को बदला और 'Kried' नाम से एक फ़ूड ट्रक शुरू किया। उनके इस काम में YouTube और Reels ने अहम भूमिका निभाई। सितंबर 2025 और जुलाई 2026 के बीच, दोनों ने 2 करोड़ रुपये का भारी रेवेन्यू कमाया। 

बिज़नेस को भारी नुकसान हुआ

बेंगलुरु के रहने वाले कुशल पहले HR प्रोफ़ेशनल के तौर पर काम करते थे, जबकि चाहक जयपुर से बेंगलुरु आए थे और उनके पास इंटरेक्शन डिज़ाइन की डिग्री है। दोनों की मुलाक़ात 2023–24 में हुई। बाज़ार में अच्छी क्वालिटी वाले, ताज़े फ्राइड फ़ूड की कमी देखकर, कुशल ने अपने घर की रसोई में रेसिपी बनाना शुरू किया और YouTube से तकनीकें सीखीं। 

शाकाहारी होने के बावजूद, चाहक को कुशल के आइडिया पर भरोसा था। नवंबर 2024 में, उन्होंने क्लाउड किचन खोलने के लिए ₹4 लाख का निवेश किया। हालांकि, Zomato और Swiggy जैसे डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म द्वारा लिए जाने वाले ज़्यादा कमीशन (30–32%), विज्ञापन के खर्च और कम ऑर्डर वॉल्यूम के कारण बिज़नेस को भारी नुकसान हुआ।

 क्लाउड किचन मॉडल से 'फ़ूड ट्रक' मॉडल पर स्विच किया

आर्थिक नुकसान के बावजूद, दोनों ने उम्मीद नहीं छोड़ी। उन्होंने क्लाउड किचन मॉडल से 'फ़ूड ट्रक' मॉडल पर स्विच करने का फ़ैसला किया। इसके लिए पैसे जुटाने के लिए उन्होंने अपने माता-पिता से उधार लिया। उन्होंने केरल से एक Tata Winger ट्रक खरीदा और उसे तमिलनाडु के इरोड में किचन में बदलवाया। 

जब ट्रक तैयार हो रहा था, तब कुशल और चाहक ने Instagram Reels पर अपनी यात्रा को "बेंगलुरु में फ़ूड ट्रक कैसे शुरू करें" सीरीज़ के ज़रिए दिखाना शुरू किया। उनकी Reels वायरल हो गईं और फ़ूड ट्रक के आधिकारिक तौर पर लॉन्च होने से पहले ही उनके 5,000 से ज़्यादा Instagram फ़ॉलोअर्स हो गए। 

लॉन्च के दिन ही 100 से ज्यादा लोग पहुंचे

जब ​​कुशल और चाहक ने सितंबर 2025 में JP नगर में अपना पहला फ़ूड ट्रक लॉन्च किया, तो पहले ही दिन 100 से ज़्यादा लोग वहां पहुंचे। शुरुआती तीन दिनों में ही बिक्री 30,000 रुपये तक पहुंच गई। इसके बाद, 'कॉस्ट ब्रेकडाउन' (लागत का ब्यौरा) बताने वाली एक वायरल रील ने उनके फ़ॉलोअर्स की संख्या को 20,000 तक पहुंचाने में मदद की। 

ताज़े बन और घर पर बनी सॉसेज और मैरिनेड के इस्तेमाल की वजह से उनके क्रिस्पी फ्राइड चिकन और पनीर बर्गर की मांग तेज़ी से बढ़ी। हफ़्ते में छह दिन और रोज़ाना सिर्फ़ चार घंटे (शाम 6 बजे से रात 10 बजे तक) चलने वाले इस ट्रक पर रोज़ाना 350 से 450 ग्राहक आने लगे।

बिज़नेस ने कुल 2 करोड़ रुपये का रेवेन्यू दर्ज किया

मार्च 2026 तक, ट्रक से रोज़ाना की बिक्री बढ़कर लगभग 1 लाख रुपये (26 लाख रुपये प्रति माह) हो गई। सितंबर 2025 और जुलाई 2026 के बीच, बिज़नेस ने कुल 2 करोड़ रुपये का रेवेन्यू दर्ज किया। 13 कर्मचारियों की टीम, 20% नेट मार्जिन और मज़बूत ब्रांड पहचान के साथ, फ़ाउंडर अब फ़िज़िकल रेस्टोरेंट की ओर बढ़ रहे हैं। वे अभी 2,000 स्क्वेयर फ़ीट का नया सेंट्रल किचन बना रहे हैं और अपना पहला फ़ास्ट-कैज़ुअल रेस्टोरेंट शुरू करने की योजना बना रहे हैं, साथ ही अगले साल के अंत तक 2–3 नए आउटलेट खोलने का लक्ष्य भी है।