खाद्य सुरक्षा टीम का औचक निरीक्षण, कई प्रतिष्ठानों में गंभीर खामियां उजागर

उदयपुर, 7 जनवरी 2026 - चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विभाग की फूड सेफ्टी टीम ने शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों पर औचक निरीक्षण कर गंभीर अनियमितताएं पकड़ी हैं। फूड इंस्पेक्टर अशोक गुप्ता के नेतृत्व में टीम ने आरके सर्किल स्थित जेएफसी (जोगमाया फूड कॉर्नर) सहित तीन खाद्य प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई की। निरीक्षण के दौरान जेएफसी में फूड सेफ्टी बोर्ड का डिस्प्ले नहीं पाया गया। साथ ही ग्राहकों को उपलब्ध कराए जा रहे पीने के पानी की जांच रिपोर्ट मौके पर मौजूद नहीं थी।

प्रतिष्ठान द्वारा पेस्ट कंट्रोल से संबंधित दस्तावेज और अन्य जांच रिपोर्ट भी प्रस्तुत नहीं की जा सकी। इसके अलावा वहां कार्यरत कर्मचारियों की मेडिकल रिपोर्ट भी अनुपलब्ध पाई गई। फूड इंस्पेक्टर अशोक गुप्ता ने बताया कि खाद्य प्रतिष्ठानों में कार्यरत कर्मचारियों की मेडिकल जांच अनिवार्य होती है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई भी कर्मचारी संक्रामक रोग से ग्रसित न हो। ऐसी लापरवाही से भोजन के माध्यम से संक्रमण फैलने की आशंका रहती है।

निरीक्षण के दौरान जेएफसी से बेसन चक्की का सैंपल लिया गया, जिसे जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 की धारा 32 के तहत प्रतिष्ठान को इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किया जाएगा। जांच रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।

इसके अलावा शिकायत के आधार पर सेक्टर-4 स्थित महालक्ष्मी मिल्क डेयरी से दूध और घी के सैंपल लिए गए। यहां भी फूड लाइसेंस, फूड सेफ्टी डिस्प्ले और कर्मचारियों की मेडिकल रिपोर्ट उपलब्ध नहीं मिली। वहीं प्रतापनगर औद्योगिक क्षेत्र स्थित सुमन फूड प्रोडक्ट से ब्रेड का सैंपल लिया गया, जिसे जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। फूड सेफ्टी विभाग ने सभी खाद्य प्रतिष्ठानों को नियमों की पालना सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं।