एक तोले सोने की कीमत के बराबर है इस मुर्गी की कीमत, दुर्लभ नस्ल 'अयाम सेमानी' बनी पूरी दुनिया में चर्चा का विषय ​​​​​​​

Udaipur Times, Ayam Cemani Chicken : दुनिया भर में पोल्ट्री फार्मिंग इंडस्ट्री में, एक मुर्गे की कीमत आमतौर पर कुछ सौ रुपये के आसपास होती है। लेकिन, मुर्गे की एक ऐसी दुर्लभ नस्ल है जिसके एक जोड़े की कीमत सोने के एक तोले (10 ग्राम) के बराबर होती है। इंडोनेशिया की दुर्लभ नस्ल 'अयम सेमानी' (Ayam Cemani) दुनिया भर में चर्चा का विषय बन गई है। अपने अनोखे रूप और खासियतों की वजह से, इंटरनेशनल मार्केट में इसकी कीमत सोने के बराबर होती है।

पूरी तरह काले रंग की वजह से अलग पहचान

अयम सेमानी को दुनिया के बाकी मुर्गों से जो चीज़ अलग बनाती है, वह है इसका गहरा काला रंग। यह पक्षी सिर से लेकर पैर तक पूरी तरह काला होता है। न सिर्फ इसके पंख, कलगी, चोंच, पैर और पंजे काले होते हैं, बल्कि इसकी जीभ, मुंह के अंदर का हिस्सा, हड्डियां और मांस भी पूरी तरह काले होते हैं। जेनेटिक्स में, इस दुर्लभ शारीरिक विशेषता को 'फाइब्रोमेलानोसिस' (fibromelanosis) कहा जाता है।

कीमत ₹2 लाख से ₹6 लाख के बीच

इसकी कीमत की बात करें तो, इंटरनेशनल मार्केट में एक अयम सेमानी मुर्गे की कीमत ₹2 लाख से ₹6 लाख के बीच होती है। यहाँ तक कि इसके छोटे चूज़ों की शुरुआती कीमत भी ₹20,000 से ₹25,000 से ज़्यादा होती है।

अंडे किस रंग के होते हैं और उनकी कीमत क्या है?

बहुत से लोग सोचते हैं कि चूंकि मुर्गा काला है, इसलिए इसके अंडे भी काले ही होंगे। लेकिन ऐसा नहीं है; अंडे हल्के क्रीम या गुलाबी रंग के होते हैं। प्रति अंडा कीमत: ₹1,500 से ₹3,000। वेटिंग लिस्ट: लोग इन अंडों को खरीदने के लिए महीनों से वेटिंग लिस्ट में हैं।

अंडे इतने महंगे क्यों हैं?

इन अंडों की ज़्यादा कीमत का कारण इनका धीमा प्रोडक्शन साइकिल है। जहाँ एक आम हाइब्रिड मुर्गी साल में 250 से 300 अंडे देती है, वहीं अयम सेमानी मुर्गी साल में सिर्फ 60 से 80 अंडे ही देती है। 20-25 अंडे देने के बाद, यह कुछ महीनों के लिए अंडे देना पूरी तरह बंद कर देती है। कम सप्लाई और ज़्यादा डिमांड की वजह से इसके अंडे महंगे होते हैं।

धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व

इंडोनेशिया और जावा के स्थानीय लोगों के अनुसार, इस मुर्गे में दैवीय शक्तियां होती हैं और यह घर को बुरी नज़र से बचाता है। वहाँ के अमीर लोग इसे अपने फ़ार्महाउस पर रखते हैं और इसे अच्छी किस्मत, दौलत और ताकत की निशानी मानते हैं।

कड़कनाथ से भी ज़्यादा दुर्लभ

जहाx भारत का 'कड़कनाथ' मुर्गा काला होता है, वहीं 'अयम सेमानी' मुर्गा उसके मुकाबले कहीं ज़्यादा दुर्लभ है। कड़कनाथ का मीट ₹800 से ₹1,000 प्रति किलोग्राम बिकता है, जबकि अयम सेमानी का मीट लाखों में बिकता है। यूरोप और अमेरिका के बड़े शेफ़ इसे दुनिया का सबसे बेहतरीन और दुर्लभ मीट मानते हैं।