फल खरीदते समय ऐसे चेक करें मीठा है या नहीं ? बिना काटे ये चीजें करें चेक

Udaipur Times, New Delhi : बाजार से फल खरीदते समय अक्सर लोग बाहर का रंग और आकार देखकर ही फल पसंद कर लेते हैं। कई बार देखने में फल पका और ताजा लगता है, लेकिन घर लाकर काटने पर वह कच्चा या फीका निकलता है। खासतौर पर अनार, संतरा, खरबूजा, ड्रैगन फ्रूट और पपीता खरीदते समय यह परेशानी ज्यादा होती है।

हालांकि, फल खरीदते समय कुछ आसान संकेतों पर ध्यान देकर बेहतर और पका हुआ फल चुना जा सकता है। फल का रंग, वजन, खुशबू, बाहरी बनावट और हल्का दबाने पर उसकी नरमी देखकर काफी हद तक अंदाजा लगाया जा सकता है। आइए जानते हैं अलग-अलग फलों को खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

मीठा अनार खरीदते समय क्राउन देखें

अनार खरीदते समय उसके ऊपर बने क्राउन यानी मुकुट जैसे हिस्से को जरूर देखें। अगर यह हिस्सा थोड़ा खुला हुआ, फैला हुआ और हल्का सूखा दिखाई दे, तो यह अनार के अच्छी तरह पकने का संकेत हो सकता है। वहीं अगर क्राउन पूरी तरह बंद और हरे रंग का है, तो फल के पूरी तरह न पकने की संभावना रहती है। 

अनार को हाथ में उठाकर उसका वजन भी जांचें। अपने आकार के हिसाब से भारी अनार में रसदार दाने होने की संभावना अधिक हो सकती है। अगर अनार की बाहरी सतह पर बहुत ज्यादा नरम, दबे हुए या खराब हिस्से नजर आएं तो ऐसे फल को खरीदने से बचना बेहतर है।

संतरा खरीदते समय बेली बटन पर दें ध्यान

संतरा खरीदते समय उसके नीचे बने छोटे से उभरे हुए हिस्से, जिसे बेली बटन कहा जाता है, को देखें। अगर यह हिस्सा थोड़ा अंदर की ओर धंसा हुआ नजर आए, तो इसे अच्छे फल का संकेत माना जा सकता है। इसके अलावा संतरे को हाथ में उठाकर उसका वजन भी महसूस करें। अगर अपने आकार के हिसाब से संतरा भारी लगता है, तो उसमें रस की मात्रा अच्छी हो सकती है। ताजा संतरे से हल्की प्राकृतिक खुशबू भी आती है।बहुत ज्यादा सूखी, सिकुड़ी हुई या जरूरत से ज्यादा नरम त्वचा वाले संतरे को खरीदने से बचें।

खरबूजा खरीदते समय खुशबू और नीचे का हिस्सा जांचें

खरबूजा खरीदते समय उसकी खुशबू पर ध्यान देना जरूरी है। अगर फल से हल्की मीठी खुशबू आ रही है, तो यह उसके पकने का संकेत हो सकता है।इसके बाद खरबूजे के नीचे वाले गोल हिस्से यानी नेवल को देखें। यहां हल्का भरा हुआ रंग दिखाई दे तो यह फल के पकने का संकेत माना जा सकता है।

खरबूजे के सिरे को हल्का दबाकर भी जांच सकते हैं। अगर वह थोड़ा नरम महसूस हो तो फल पका हुआ हो सकता है। हालांकि, बहुत ज्यादा नरम या दबा हुआ हिस्सा फल खराब होने का संकेत भी हो सकता है।

ड्रैगन फ्रूट की पत्तियां देखकर करें पहचान

ड्रैगन फ्रूट खरीदते समय उसकी ऊपर लगी पत्तियों को जरूर देखें। अगर पत्तियां एक-दूसरे से थोड़ी दूर और खुली हुई दिखाई दे रही हैं, तो यह फल के अच्छी तरह पकने का संकेत हो सकता है। फल को हाथ में लेकर हल्का दबाकर भी देखा जा सकता है। अगर यह थोड़ा नरम महसूस हो तो इसके पके और स्वादिष्ट होने की संभावना हो सकती है। हालांकि, बहुत ज्यादा नरम फल या जिस पर गहरे दाग और खराब हिस्से दिखाई दें, उसे नहीं खरीदना चाहिए।

पपीते का रंग बताएगा कितना पका है फल

पपीता खरीदते समय उसके छिलके का रंग सबसे महत्वपूर्ण संकेतों में से एक है। अगर पपीते का रंग हल्का नारंगी या पीले रंग की तरफ है और हरा रंग कम दिखाई दे रहा है, तो यह उसके पकने का संकेत हो सकता है।

पपीते को हल्का दबाकर भी जांचें। अगर वह थोड़ा नरम महसूस हो और दबाने पर बहुत ज्यादा अंदर न जाए, तो फल खाने के लिए तैयार हो सकता है।

पूरी तरह हरा और बहुत सख्त पपीता कच्चा हो सकता है। वहीं बहुत ज्यादा नरम पपीता या जिस पर गहरे धब्बे और खराब हिस्से दिखाई दे रहे हों, उसे खरीदने से बचना चाहिए।

सिर्फ रंग और चमक देखकर न खरीदें फल

फल खरीदते समय केवल उसकी चमक और रंग देखकर फैसला करना सही नहीं है। कई बार फल बाहर से काफी आकर्षक दिखाई देता है, लेकिन अंदर से उसका स्वाद फीका हो सकता है। इसलिए फल खरीदते समय रंग के साथ वजन, खुशबू, बनावट और मजबूती भी जरूर जांचें। 

फल को बहुत जोर से दबाने से बचें, क्योंकि इससे उसे नुकसान पहुंच सकता है। हालांकि, इन संकेतों से फल के पके और मीठे होने का केवल अंदाजा लगाया जा सकता है। किसी फल के स्वाद की पूरी गारंटी सिर्फ बाहर से देखकर नहीं दी जा सकती। फिर भी इन आसान तरीकों को अपनाकर बाजार से बेहतर और ताजे फल चुनने की संभावना काफी बढ़ सकती है।